INGREDIENTES:

4 Ovos

500 g queijo mascarpone

2 xicaras de acucar

cacau para decorar

bicoito champagne

café

contreau ou essência de conhaque ou conhaque (só para dar gosto)

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MODO DE PREPARO

  • Bater na batedeira as gemas e o açúcar.
  • Quando estiver uma gemada clara e leve, adicionar o mascarpone.
  • Bater tudo até que a mistura fique homogênea. Reserve.
  • Numa outra vasilha, bater as claras em neve.
  • Misturar levemente, sem bater, as claras em neve ao mascarpone com as gemas, até formar um creme homogêneo.
  • Molhar os biscoitos numa mistura de café com contreau ou essência.

MONTAGEM:

  • Numa forma refratária, iniciar com os biscoitos e alternar camadas de biscoito e de creme, terminando com o creme.
  • Polvilhar o cacau em pó para decorar.