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Queijo (Uma mistura de queijos de sabor médio e forte pode realçar o sabor)
Modo de preparo:
- Abra bem a massa para que ela fique bem fininha sobre uma superfície com farinha;
- Espalhe o queijo (já ralado) sobre massa e depois disponha o presunto. Deixe espaço no final para que você possa fechar a massa;
- Enrole cuidadosamente. No final da massa, passe uma pincelada de água para que possa colar;
- Corte com cuidado para que a massa não quebre e o recheio não caia;
- Disponha os rolinhos em uma forma forrada com papel manteiga e asse até criar cor.
INGREDIENTES:
3 copos farinha
1 copo de maizena
300 g manteiga gelada
150g queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de leite ou de água
2 gemas e óregano para pincelar
sal a gosto
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MODO DE PREPARO
- Misturar a maizena, a farinha e o sal. Se possível peneire todos esses ingredientes.
- Adicione a manteiga, o queijo e o leite/água. Trabalhe a massa com a mão.
- Amasse até que se torne uma massa homogênea.
- Com a massa pronta, prepare as bolinhas ou escolha a forma que desejar.
- Misture as gemas e o orégano e pincele nos biscoitos.
- Com o forno pre aquecido, asse por 20 minutos a 180 graus.
Observações:
Dependendo do tamanho das bolinhas, a massa é suficiente para mais de 80 unidades.
