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INGREDIENTES:
4 Ovos
500 g queijo mascarpone
2 xicaras de acucar
cacau para decorar
bicoito champagne
café
contreau ou essência de conhaque ou conhaque (só para dar gosto)
.
MODO DE PREPARO
- Bater na batedeira as gemas e o açúcar.
- Quando estiver uma gemada clara e leve, adicionar o mascarpone.
- Bater tudo até que a mistura fique homogênea. Reserve.
- Numa outra vasilha, bater as claras em neve.
- Misturar levemente, sem bater, as claras em neve ao mascarpone com as gemas, até formar um creme homogêneo.
- Molhar os biscoitos numa mistura de café com contreau ou essência.
MONTAGEM:
- Numa forma refratária, iniciar com os biscoitos e alternar camadas de biscoito e de creme, terminando com o creme.
- Polvilhar o cacau em pó para decorar.
